Не всеки знае, че пушеното гърди и елда са невероятно вкусни, комбинирани помежду си, и заедно създават много успешно сърдечно ястие. Освен това се подготвя много бързо. Ако търсите проста идея за вечеря, опитайте тази. Меките ронливи крупи, пропити с великолепния аромат на пушено месо, няма да оставят безразлични дори и най-придирчивия гурме.
Необходимо е
- - несмляна елда - 300 г;
- - пушено гърди (можете да го замените с шунка, бекон или да вземете плато) - 250 г;
- - моркови - 1 бр.;
- - голям лук - 1бр.;
- - масло за пържене - 30-50 г;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - дълбок тиган с дебели стени или тенджера.
Инструкции
Етап 1
Първо обелете и нарежете морковите и лука на ситно. Нарежете гърдите на тесни ивици или квадрати. Изплакнете елдата няколко пъти, докато водата стане бистра.
Стъпка 2
Разтопете парче масло в тиган. След това хвърлете лука и задушете до прозрачност. След това добавете морковите и запържете до златисто кафяво. След това добавете гърдите и, разбърквайки го със зеленчуци, запържете, докато се появи руж.
Стъпка 3
Когато пърженето е готово, върху него се поставя измитата елда. След това налейте вода, колкото да покрие съдържанието на тигана с 2 см. След кипене добавете малко черен пипер и сол, намалете температурата до минимум, покрийте и оставете да къкри 20-30 минути, докато цялата течност се изпари.
Стъпка 4
Когато времето изтече, извадете тигана от котлона и готовата елда се смесва старателно с гърдите и зеленчуците. След това храната може да се сервира заедно със салата от пресни зеленчуци и билки.
