Снек царевичен чийзкейк с приятен ябълков вкус може да вземете със себе си на пикник, да работите като обяд или да го дадете на децата в училище. Мъфините се съхраняват в хладилник и са по-сочни, когато са в големи форми, отколкото малки кифли.
Необходимо е
- - 400 г царевично брашно;
- - 300 г заквасена сметана;
- - 180 г масло;
- - 100 г сирене чедър;
- - 80 мл вода;
- - 4 ябълки;
- - 1 червен лук;
- - 1 яйце;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер.
Инструкции
Етап 1
Обелете червения лук, нарежете го на кубчета, запържете в 1 супена лъжица масло до златисто кафяво.
Стъпка 2
Измийте три ябълки, обелете, извадете сърцевината и сварете пулпата до омекване във вряща вода, след това изхвърлете в гевгир, пробийте в блендер до пюре.
Стъпка 3
Разбийте едно пилешко яйце със заквасена сметана и останалото масло, докато стане кремообразно, добавете охладено ябълково пюре, добавете брашно с бакпулвер, без да преставате да разбивате масата. Добавете ситно настъргано сирене и приготвен червен лук. Ако е необходимо, добавете вода и замесете тесто. Не е нужно да разбивате - трябва да усетите парчетата лук в готовата торта.
Стъпка 4
Изсипете тестото в голяма тава за мъфини. Изплакнете останалата ябълка, нарежете на чинии, без да премахвате сърцевината, поставете кифлите на повърхността.
Стъпка 5
Печете кифлата със сирене и ябълка от царевица за около 1 час на 180 градуса във фурната. Ако правите малки кифлички за закуски, гответе половин час, като проверявате печенето с дървена пръчка или клечка за зъби. Всеки има различни форми и фурни, така че времето за печене може да варира.
Стъпка 6
Ако ябълките започнат да горят отгоре, тогава покрийте повърхността на тортата с фолио. Можете да украсите готовата закуска торта с листа от прясна мента.
