Пловдив е с произход от Централна Азия. Традиционно към това ястие се добавя свинско или агнешко месо. Опитайте се да изненадате гостите си с необичайно ястие, като приготвите пилаф с горски гъби.
Необходимо е
- - 300 г горски гъби;
- - 150 г лук;
- - 150 г моркови;
- - 150 г ориз;
- - 3 супени лъжици растително масло;
- - зелени.
Инструкции
Етап 1
Накиснете ориз във вода.
Стъпка 2
Измийте и нарежете гъбите старателно. Получените парчета не трябва да са твърде малки.
Стъпка 3
Загрейте слънчогледово олио в тиган. Когато тиганът е достатъчно горещ, добавете гъбите. Целта на пърженето е да се изпари цялата течност от гъбите.
Стъпка 4
Докато течността се изпарява, обелете и измийте лука. Ако имате голям лук, нарежете на половин пръстени. Ако имате по-малък лук, тогава ги нарежете на цели пръстени. Добавете нарязан лук към гъбите.
Стъпка 5
Измийте морковите, обелете и нарежете на ивици. Добавете го към лъка. Всичко трябва да се готви добре. След това изсипете 0,5 литра вряла вода там, добавете малко повече сол, отколкото бихте поставили по ваш вкус (оризът все още ще се готви в тази вода) и задушете гъбите и зеленчуците за 10 минути.
Стъпка 6
Изцедете водата, в която сте накиснали ориза. Поставете го върху гъби и лук с моркови.
Стъпка 7
Гответе първите 10 минути на силен огън. Следващите 10 минути - при най-слабите със затворен капак. След това изключете котлона. Оставете пилафа да "достигне" под капака за около 10-15 минути. След това опитайте с ориз. Ако сте доволни от степента на готовността му, тогава можете да го поднесете на масата. В противен случай включете отново котлона и го дръжте на слаб огън още 5 минути.
