Много интересна салата, тиган на скара или на скара. Вкусът на мариновани зеленчуци на скара ще остави незабравимо впечатление на вашите гости.
Необходимо е
- - 1 червена чушка;
- - 1 жълта чушка;
- - 2 патладжана;
- - 1 тиквичка;
- - 5 скилидки чесън;
- - 1 червен лук.
- За марината:
- - 75 мл зехтин;
- - 2 с.л. супени лъжици балсамов оцет;
- - 1 супена лъжица. лъжица мед;
- - 1 стрък розмарин;
- - 2 стръка мащерка;
- - 2 с.л. лъжици соев сос;
- - прясно смлян черен пипер;
- - сол;
- - 1/2 лимон;
- - 2 скилидки чесън.
Инструкции
Етап 1
Налейте зехтин в малка кофа. Натрошете две скилидки чесън с преса за чесън. Чесънът трябва да се смачка в кожата. Поставете ивица лимонова кора, две прясно счукани скилидки чесън, розмарин и мащерка в маслото.
Стъпка 2
Поставете черпака с цялото съдържание на най-ниската температура. Маслото трябва да къкри 20 минути. Можете да покриете черпака с капак.
Стъпка 3
След като изтече това време, свалете черпака от огъня и оставете тази смес да престои 2 часа. След като ароматното масло се влива, прецедете го. Добавете там всички останали съставки, които са необходими за дресинга. Смесете всичко с бъркалка.
Стъпка 4
Нарежете тиквичките и патладжаните по дължина на овали. Отрежете върховете на чушките, извадете кутията със семена и нарежете чушките на 4 парчета.
Стъпка 5
Обелете лука, измийте и нарежете на дебели филийки. За да предотвратите разпадането на пръстените по време на пържене, закрепете ги заедно с дървени клечки за зъби.
Стъпка 6
Обелете и нарежете чесъна на ситно. Запържете всички зеленчуци на скара. Вместо това можете да използвате грил тиган.
Стъпка 7
След като зеленчуците са готови, ги сложете на слоеве в контейнер. Всеки слой трябва да се поръсва с марината и чесън. След като салатата е маринована за 20 минути, тя може да бъде сервирана.
