Оризовият пудинг от ревен е чудесен десерт както за възрастни, така и за деца. Пудингът се оказва апетитен на външен вид и ще се хареса на всички членове на домакинството. Тази рецепта ще ви помогне да разнообразите домашната си кухня.
Необходимо е
- - 355-365 г ориз с кръгло зърно
- - 265-295 мл мляко
- - 275-280 мл нискомаслена сметана
- - 25-35 г топено масло
- - 2 жълтъка
- - 20-25 г пудра захар
- - шушулка ванилия
- - лимонови кори
- - сол
- - масло
- - 4-5 стръка ревен
- - 150-165 г кафява захар
- - 165-170 мл пресен портокалов сок
Инструкции
Етап 1
Сварете мляко и сметана в тенджера, добавете ориз. Разделете шушулката ванилия на половинки, извадете семената и поставете в тенджера. Добавете настърганата лимонова кора и варете ориза на слаб огън, около 27-33 минути.
Стъпка 2
Намажете форма за печене с масло. Разбъркайте сварения ориз с пудра захар и сол, добавете разбитите жълтъци. Поставете ориза във форма, залейте с разтопеното масло.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 167 градуса и печете пудинга за около 45-55 минути. След 22 минути разбъркайте пудинга и добавете малко сметана. Разбъркайте добре след 13-17 минути.
Стъпка 4
Докато пудингът се готви, се заемете с ревенчето. Обелете краищата, нарежете стъблата на малки парченца, прехвърлете в тенджера, поръсете със захар и добавете портокалов сок. Поставете на слаб огън и варете ревен, покрит, докато стане желе, докато стане мек, около 27-28 минути. Сервирайте топло с пюре от ревен.
