Лятото е времето за пикници. Какво е пикник без ароматно месо, приготвено върху въглен? Пригответе барбекю в марината от мента - ароматът и вкусът ще бъдат отлични! Свинско или агнешко е подходящо за барбекю.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 1 кг свинско или агнешко;
- - 250 г кисело мляко;
- - куп мента;
- - 5 скилидки чесън;
- - 1, 5 бр. чушка;
- - 1 супена лъжица. лъжица сос Уорчестър;
- - сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ментата, обелете чесъна. В блендер смелете ментата заедно с чесъна и солта до гладка смес. Добавете сос Уорчестър, натурално кисело мляко без никакви добавки. Разбийте отново до гладка смес.
Стъпка 2
Изплакнете парче прясно месо, нарязано на малки кубчета. Имайте предвид, че твърде малките парчета месо бързо ще се превърнат във въглища, а големите парчета се готвят много време, така че златната среда е важна тук. Залейте парчетата месо с ментова марината, оставете да престои 1-2 часа - това е напълно достатъчно, за да може кебапът да се насити със специален аромат. На този етап можете да добавите лук, нарязан на пръстени, към месото.
Стъпка 3
Загрейте въглищата. Накълцайте грубо чушката, нанижете на шишчета, редувайки се с парчета месо и лукови пръстени, ако се добавят към маринатата. Пържете върху въглища, докато омекнат. Сервирайте горещо върху шишчета в ментовата марината.
