За да може първата половина на работния ден да стане продуктивна, е необходимо да се доставят пълни хранителни вещества в организма. Следователно закуската трябва да бъде здравословна и правилна.
Необходимо е
- - телешко - 0,5 кг;
- - моркови - 3 бр.;
- - сухо бяло вино - 150 мл;
- - картофи - 0,5 кг;
- - сол и черен пипер - на вкус;
- - сметана - 100 мл;
- - гранулирана захар - 1, 5 супени лъжици;
- - розмарин - 2 стръка.
Инструкции
Етап 1
Уверете се, че месото се размразява предварително. Оставете го за една нощ в хладилника при + 4 градуса. Отстранете филмите и вените от телешкото месо преди печене. Изплакнете месото в течаща вода, нарежете на филийки с дебелина 2 см.
Стъпка 2
Подгответе тигана за работа, загрейте го със зехтин. Поставете парчетата телешко в тигана, запържете от двете страни, докато омекнат. В края на готвенето не забравяйте да добавите малко пипер и сол към месото на вкус. В същото време добавете малко розмарин, той ще придаде на телешкото месо специален вкус и аромат.
Стъпка 3
Изплакнете и обелете морковите. След това нарежете на големи пръстени, сгънете в купа. Обелете лука, нарежете на пръстени или половин пръстени, ако желаете. Сгънете лука върху морковите.
Стъпка 4
Загрейте чист сух тиган, добавете захар и налейте малко вода. След като сместа се карамелизира, добавете лука и морковите в тигана и разбъркайте. Налейте сухо бяло вино, оставете да къкри храната със затворен капак. Поставете огъня на слаб. Времето за гасене е 15 минути. 2-3 минути преди края на готвенето, сол и черен пипер храната в тигана.
Стъпка 5
Изплакнете картофите, обелете и сварете по класическия начин. След като източите водата от готовите картофи, добавете гореща сметана в тигана, направете картофено пюре. Градската закуска е готова, сервирайте пържено месо заедно с моркови и картофено пюре.
