Прабаба ми беше билкар. Тя живееше в селото и лекуваше всички с билки, които самата тя събираше и приготвяше. За съжаление, повечето от нейните тайни са отишли с нея. Но традицията е останала в семейството: всички ние предпочитаме билкови напитки пред обикновения чай.
Необходимо е
- - риган - 1 ч.л.,
- - жълт кантарион - 1 ч.л.,
- - мента - 1 ч.л.,
- - ябълка - 1 бр.,
- - череши - 1 чаша,
- - по избор - пръчка канела.
Инструкции
Етап 1
През лятото вземаме пресни билки, а през зимата - сухи. Жълт кантарион и риган за сушене трябва да се събират по време на периода на цъфтеж, като се отрязват върховете с височина 10-15 см от растенията, но ментовите листа могат да се събират през цялото лято. Необходимо е билките да се сушат отделно, на проветриво място, защитено от пряка слънчева светлина. Взимаме замразени череши през зимата.
Стъпка 2
Така че, за да направите напитка, ябълката трябва да се обели и да се обедри и да се нарязва на кубчета. Отстранете семената от черешите. Залейте плодовете с 1 литър вода, сварете и оставете да къкри 10 минути. Охладете, прецедете през цедка.
Стъпка 3
Изсипете билките в емайлиран или глинен чайник. Сварете ябълково-горския бульон и го залейте с билковата смес, добавете пръчка канела. Покрийте чайника с кърпа, за да се охлади по-бавно. Прецедете след половин час. Напитката е готова. Любителите на сладкото могат да добавят захар към него, но повече ми харесва тръпчивият естествен вкус. През зимата вместо пресни ябълки можете да вземете шепа сушени. И използвайте кисели сортове за сушене.
