Klaisha е бисквитка с паста за финики, арабско ястие. Бисквитките са много вкусни и нежни. Въздушно и невероятно тесто. Миризмата на кардамон е малко специфична, а пастата от фурми е много разпространена на изток.
Необходимо е
- - 1 чаша вода
- - 3 чаши брашно
- - 1 яйце
- - 1 ч.л. мая
- - 1 ч.л. кардамон
- - 0,5 ч.л. гранулирана захар
- - 1 ч.л. бакпулвер
- - сол на вкус
- - 30 мл растително масло
- - 100 ml гхи
- - 2 чаши фурми
- - 1 ч.л. канела
- - 2 с.л. л. сусам
Инструкции
Етап 1
Пригответе първо пастата за дата. За целта вземете меки фурми, те са сладки, така че не е нужно да добавяте гранулирана захар. Измийте добре фурмите, отстранете корите, дръжките и семената.
Стъпка 2
Трябват ви 2 чаши фурми, смилайте ги, за да направите паста, пропуснете 2-3 пъти, ако е необходимо. Добавете 3 супени лъжици към пастата. растително масло, 2 с.л. сусам, 1 чаена лъжичка канела и омесете пастата добре, така че фурмите да поемат маслото. Можете също да си купите паста за фурми в магазина.
Стъпка 3
След това разтворете маята и гранулираната захар в 1/4 чаша топла вода. Смесете брашно в купа, 1 ч.ч. кардамон, бакпулвер, сол. Комбинирайте брашното и маята, добавете зеленчуци и гхи.
Стъпка 4
Замесете тесто, добавете останалите 3/4 чаша вода на части. Тестото ще бъде нежно и няма да лепне по ръцете ви.
Стъпка 5
Разточете тестото на правоъгълник. Разпределете пастата за дата върху правоъгълника. Оформете руло.
Стъпка 6
Поставете рулото на студено място за 30 минути, за да го режете по-лесно. Използвайте нож, за да нарежете рулото на парчета и да ги поставите върху лист за печене с облицована пергаментова хартия, напоена с растително масло. Намажете бисквитките с яйце.
