За домакини, които не обичат да отделят много време за приготвяне на храна, искам да предложа доста проста рецепта за лаваш лазаня. Изисканият вкус на това отлично ястие няма да ви остави безразлични.
Необходимо е
- - пилешка кайма - 500 г;
- - арменски лаваш - 4 бр.;
- - сметана 10% - 100 мл;
- - лук - 1 бр.;
- - доматено пюре - 1 супена лъжица;
- - пресен босилек - 50 г;
- - сирене - 400 г;
- - мляко - 400 мл;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - масло - 50 г;
- - пшенично брашно - 2 супени лъжици;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
След като изсипете 2 супени лъжици слънчогледово олио в тигана, запържете в него обеления и ситно нарязан лук, докато стане мек.
Стъпка 2
След това добавете приготвеното смляно пилешко месо към запържения лук. Гответе тази смес на доста силен огън в продължение на 5 минути при непрекъснато разбъркване. След това добавете доматено пюре, сол и черен пипер там. Разбъркайте всичко добре до гладка смес. Задушете получената маса, намалявайки огъня, за 5 минути.
Стъпка 3
След това добавете предварително измит и нарязан босилек заедно със сметана в тиган с кайма. Задушете сместа, покрита с капак, за 7 минути. След като този период от време изтече, извадете получената маса от печката, оставете я да се охлади напълно и след това я разделете на 3 равни части.
Стъпка 4
Вземете празен тиган и поставете маслото в него. Когато е горещо, изпържете пшеничното брашно в него за 3 минути. След като изтече времето, добавете мляко там, но не наведнъж, а на малки порции. Подправете сместа със сол и черен пипер. Гответе го до това време, като бъркате непрекъснато, докато заври. В резултат на това ще получите сос, чиято консистенция наподобява заквасена сметана.
Стъпка 5
Намажете форма за печене с получения сос. След това поставете питата, а върху нея, съответно, една от частите от каймата. Поръсете тази маса с настърган кашкавал. Изложете още 2 слоя по същия начин. Последният слой се различава от останалите по това, че трябва само да се излее със сос и да се поръси с останалото сирене.
Стъпка 6
Изпратете ястието да се пече във фурната, чиято температура е 180 градуса, докато се покрие с румена коричка. Лаваша Лаваш е готова!
