Ако искате да приготвите перфектния обяд, то непременно опитайте да направите домати, печени с ориз и зеленчуци. Пълнените домати са лятна класика, пълна с витамини. Ястието е много сочно и не губи вкуса си дори когато е студено.
Необходимо е
- - 8 големи зрели домати;
- - 1 тиквичка;
- - 100 г ориз;
- - 50 г босилек;
- - 50 г магданоз;
- - сол и бахар;
- - риган на прах.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ориза и оставете настрана наводнената вода. Измийте доматите. Отрежете върха - по-късно ще се превърне в „шапката“. Трябва да отрежете не повече от 1,5 см. Извадете вътрешната пулпа и я поставете в купа - ще е необходимо да се излее каймата. Когато премахвате пулпата, трябва да оформите дупка за оризова и зеленчукова смес.
Стъпка 2
Изплакнете и обелете тиквичките. Накълцайте зеленчука на кубчета. Поставете тиган с няколко супени лъжици зехтин на огъня. Добавете кубчета тиквички там. Пържете, докато течността се изпари. За да ускорите процеса, включете възможно най-високата топлина.
Накълцайте босилека и магданоза.
Стъпка 3
Отцедете излишната вода от ориза и изплакнете отново. Прехвърлете върху него задушените тиквички, нарязаните зеленчуци, пулпата и сока, извлечени от домата. Ако парчетата пулп са твърде големи, първо ги отрежете. Посолете цялата смес, подправете с черен пипер и риган. Разбъркайте. Оризът трябва да бъде разпределен равномерно между зеленчуците.
Стъпка 4
Намажете лист за печене с високи страни или купа за печене с растително масло. Сгънете доматите в него. Напълнете всеки домат с кайма ориз и зеленчуци. Не си струва да уплътнявате каймата, тъй като оризът ще се увеличи по размер по време на готвене. Покрийте доматите с горния разрез преди това. Отгоре отново добавете малко сол и поръсете с олио. Печете около 1 час при 200 ° C
