Това печено е изненадващо нежно и ароматно. Дори и да не блестите с кулинарни умения, смело гответе това ястие. В него няма нищо трудно и невъзможно.
Необходимо е
- - 800 г телешка каша,
- - 500 г картофи,
- - 300 г тиква,
- - 2 моркова,
- - 2 глави лук,
- - 1 корен целина,
- - 1 стрък праз,
- - 200 мл сухо бяло вино,
- - сол,
- - пипер,
- - зелени: босилек, майорана, копър и магданоз (можете да използвате сушени билки),
- - 1/2 ч.ч. червен пипер,
- - 100 г заквасена сметана,
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Запечете месото в тиган с растително масло, добавете нарязан лук, сол, черен пипер, оставете да къкри, докато белите и нарязвате зеленчуци, добавете босилек, изсипете малко вода.
Стъпка 2
Нарежете картофите на филийки, тиквата и целината на кубчета, морковите на кръгчета, праза на колелца, нарежете билките. Поставете месото в керамичен съд за печене, след това сложете зеленчуците на слоеве, поръсвайки с подправки и билки.
Стъпка 3
Налейте вино в тиган с останалата мазнина и сок от пържене на месо, оставете да заври, разбъркайте, добавете към печеното.
Поръсете с червен пипер, добавете вода и заквасена сметана, така че зеленчуците да са почти напълно покрити, поръсете с билки и сложете във фурната за още 30 минути.
