Тортите от магазина несъмнено са вкусни и красиви. Но основният им недостатък е вредните хранителни добавки, консерванти, багрила. Ако искате да поглезите близките си със сладка торта, по-добре я направете у дома.
Една от най-вкусните и лесни за приготвяне торти е "Сластена". Неговият кремово-шоколадов вкус и деликатна текстура ще зарадва всички, от малко дете до възрастен човек. По-добре е да приготвяте тортата вечер, тъй като отнема най-малко 12 часа, за да се наситят слоевете със заквасена сметана.
Съставки
За теста:
- бисквитки, 300 грама;
- яйца, 4 бр;
- брашно, 500 грама;
- захар, 100 грама;
- какао, 1 с.л. лъжицата;
- заквасена сметана, 1 с.л. лъжицата;
- бакпулвер за тесто, 10 грама.
За крема:
- масло, 200 грама;
- грис, 2 с.л. лъжици;
- захар, 120 грама;
- мляко, 200 мл;
- заквасена сметана, 3 с.л. лъжици
За декорация:
- ядки на вкус (орехи, лешници, кашу, бадеми), 100 грама;
- шоколад, 200 грама
Рецепта
Смелете бисквитките на трохи.
За сладкиша Сластена е по-добре да изберете бисквитки с прясно тесто или от печено мляко.
Хвърлете бисквитки със захар и какао. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците първо до побеляване, а след това постепенно добавете жълтъците. Добавете заквасена сметана и бакпулвер към яйцата, разбъркайте добре.
Комбинирайте получената яйчена смес с натрошените бисквитки. След това постепенно добавете брашно тук, замесвайки тесто. В зависимост от бисквитките и качеството на брашното може да се нуждаете от повече или по-малко брашно. В резултат на това трябва да получите еластично тесто, подобно по консистенция на пластилин. Сложете полученото тесто за тортата "Сладка" в хладилника.
Гответе грис каша с добавка на мляко, охладете я. Омекотете маслото в микровълновата и разбъркайте със заквасена сметана и захар. Постепенно добавете грис към тази смес, продължавайки да разбивате. Кремът е готов.
Поръсете брашно върху масата, извадете тестото от хладилника и го разточете на няколко, еднакви по диаметър, 5 см дебели сладкиши.
Не забравяйте колко широки ще бъдат тортите, размерът на тортата ще излезе.
Печете всяка торта във фурната при 200 ° C за около 5-10 минути. Готовността може да се провери с тънък дървен шиш или клечка за зъби. Ако остане суха, тортата е готова.
Охладете сладкишите, намажете с крем и сложете купчина една върху друга. Покрийте готовата торта с дълбока купа отгоре, така че да се побере напълно там. Оставете сладките сладкиши на масата за една нощ. На сутринта разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна, с него внимателно намажете тортата "Сладка". Украсете с цели или нарязани ядки.
