Глазираното със захар пиле е необичайно и изумително ястие. Благодарение на специалния метод на готвене, пилешкото месо е много крехко и вкусно. Ястието е перфектно допълнено от мариновани лукови пръстени.
Необходимо е
- - пилешко месо (бутчета, бутчета или крилца) - 0,5 кг;
- - лук - 2 глави;
- - сусам - 1 с.л. л.;
- - чесън - 3 скилидки;
- - захар - 4 с.л. л.;
- - растително масло - 3 с.л. л.;
- - лимон - 1 бр.;
- - горчица - 1 ч.л.;
- - зехтин - 4 с.л. л.;
- - сол - 1 ч.л.;
- - смлян черен пипер - 1 ч.ч.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото месо с вода. Поръсете захар от всички страни на всяко парче месо.
Стъпка 2
Загрейте растително масло в тиган и запържете пилето от всяка страна до златисто кафяво (полу сварено). Охладете леко месото.
Стъпка 3
Обелете и нарежете чесъна. Комбинирайте сол, черен пипер и чесън.
Стъпка 4
Натрийте всяко парче пиле със смес от сол, чесън и черен пипер. Поставете пилето в намазнена форма за печене. Трябва да се полага в един слой. Поръсете със сусам. Поставете във фурната и печете на 220 градуса за 30-35 минути (докато омекнат).
Стъпка 5
Нарежете лука на кокетни тънки филийки.
Стъпка 6
Изцедете сока от лимона. Комбинирайте горчица, лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер. Изсипете марината върху пръстените лук и оставете за 10-15 минути.
Стъпка 7
Поставете готовото пиле в чиния за сервиране, отгоре сложете няколко пръстена маринован лук. Гарнирайте с пресни билки. Ястието е готово.
