Малко празнични празници са пълни без сладки ястия. Най-амбициозният от тях обикновено се оставя в края на събитието, тъй като този ред на сервиране на ястията обобщава "събиранията". Тортата Stepka-дрънкалка е отличен вариант за рожден ден или ежедневна маса.
Приготвянето на тортата ще отнеме около 50 минути.
Основни продукти за торта
Тестото ще се нуждае от следните съставки:
- пшенично брашно - 320 г;
- вода - 125 г;
- маргарин - 250 г;
- лимонена киселина - на вкус;
- пудра захар - на вкус;
- сол - четвърт чаена лъжичка.
За да приготвите вкусен крем, трябва да имате на склад:
- кондензирано мляко - 400 г;
- масло - 200 г;
- наситнени орехи - 200гр.
Основните етапи на подготовка
Първо, първо трябва да сварите кондензираното мляко. Той достига своето състояние за 40-60 минути. След това трябва да се охлади.
Междувременно брашното и маргаринът се нарязват с нож, докато се натрошат на ситно. Сместа се залива с вода в комбинация със сол и лимонена киселина и тестото се замесва. Тази процедура се прави най-добре в голяма купа.
След това е необходимо внимателно да оформите тестото на въже с диаметър 5-6 сантиметра и да го нарежете на 8 сочни. След това те се увиват в пергаментова хартия и се поставят в хладилника, където трябва да се държат един час.
След като изтече необходимото време, частите от тестото се разточват, така че дебелината им да е 0,3-0,5 сантиметра, и се поставят във фурната за 5-8 минути. В този случай температурата на печене трябва да бъде равна на 200 ° C. Струва си да се припомни, че листът за печене трябва да бъде поръсен с брашно и се препоръчва тестото да се пробие с вилица, за да се предотврати появата на мехурчета. По-добре е да оформите бъдещи торти преди печене, тъй като те могат да се счупят, когато приключат.
Докато печените продукти се охлаждат, можете да направите сметаната. Разбийте маслото при стайна температура, като добавите кондензирано мляко на малки порции. Сместа трябва да е пухкава и твърда. След това част от ядките се смесват в сметаната. Опитните готвачи на сладкиши съветват ореховата маса да се зачерви малко в сух тиган. Така те ще придобият уникален аромат, който ще се превърне в „акцент“в тортата.
Последната стъпка към получаването на вкусна и ароматна торта е изравняването на тортите чрез подрязване на тортите. Получените резници се смачкват и се комбинират с останалите ядки. Тортите се редуват последователно една върху друга, като не се забравя за сандвичи с крем. В резултат остава само да намажете горния слой със сметана, поръсете повърхността със смес от трохи и ядки, добавете пудра захар, ако желаете.
На децата може да се предложи млечен шейк с тортата, а възрастните трябва да бъдат доволни от вкусно кафе и чай с билки и горски плодове.
