Тази супа не трябва да ви отнема много време за приготвяне. Тази лека супа ще добави разнообразие към вашата постна маса и ще подхожда на диетите.
Необходимо е
- - 1 литър вода;
- - 250 г консервиран боб;
- - 200 г зелен фасул;
- - 2 глави лук;
- - 1 среден морков;
- - 200 g тиквички;
- - 100 г съцветия броколи;
- - 150 г спанак;
- - 4 скилидки чесън;
- - 4 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 3 с.л. лъжици соев сос;
- - 50 г сини сливи;
- - сол на вкус, рукола и осолени шам-фъстъци за гарнитура.
Инструкции
Етап 1
Нарежете зеленчуците на кубчета. Поставете лук, моркови, зелен фасул, броколи във вряща вода. Варете на тих огън 10 минути.
Стъпка 2
Добавете тиквичките, фасула и спанака, подправките и солта на вкус в тенджерата и варете още 10 минути. Накълцайте чесъна. Добавете соев сос, чесън, зехтин в тенджера и смесете всичко с пасатор. Крем супата е готова.
Стъпка 3
Нарежете лука на ситно. Загрейте тиган с малко масло. Сотирайте лука, докато омекне. Добавете сини сливи. Налейте чаша вода и оставете да къкри на тих огън, докато половината вода заври, около 10-15 минути.
Стъпка 4
Отстранете от огъня. Добавете смлената скилидка чесън и разбийте с пасатор. Сосът от сини сливи е готов.
Стъпка 5
Изсипете супата в купички. Подправете със сос от сини сливи, гарнирайте с рукола и шам фъстък.
