Можете да направите много оригинални десерти от ябълки, които се различават помежду си не само по вкус, но и по дизайн. Десерти "Ябълки в снега" - пряко потвърждение на това.
Желе десерт "Ябълки в снега"
Измийте няколко ябълки, обелете, сърцевината, изпечете във фурната или просто сварете. Използвайте пасатор за пюриране на готовия плод. Докато се охлажда, разтворете 15 г желатин в малко количество вода, добавете го към охладените ябълки, добавете захар на вкус, разбъркайте всичко добре, подредете във форми. Във всеки от тях, освен картофено пюре, сложете малко стафиди и ядки, поставете в хладилника.
Вземете 2 опаковки от ягодово желе и го пригответе, както е описано на опаковката. Изсипете също във форми и оставете в хладилника да стегне. Когато всички десертни съставки са готови, извадете ги от студа и ги поставете върху десертни чинии. Първо, поставете ябълковия сос с желатин, след това поставете ягодовото желе върху него. Направете своеобразна снежна преспичка от сладоледа и поръсете всичко отгоре със смес от бял шоколад и кокос.
"Ябълки на сняг", изпечени във фурната
Измийте 5-6 ябълки от сладко-кисели сортове, отстранете кората, разрежете наполовина, внимателно отстранете сърцевината с чинии и семена. Бланширайте във вряща вода за около 3-4 минути. Вземете 100 г бадеми, нарежете на ситно и запържете малко. Загрейте 200 г мед в малък съд.
Поставете малко ядки върху половин ябълка, изсипете чаена лъжичка мед и покрийте всичко с другата половина от плодовете. Пълнете всички ябълки и ги поставете върху лист за печене.
Отделете 3 белтъка от жълтъците, охладете и разбийте, докато се образува хладна пяна, заедно с чаша захар и 2 g лимонена киселина. С помощта на сладкарски плик изстискайте белтъците върху ябълките, отгоре поръсете с бадеми. Загрейте фурната до 170 ° C, сложете в нея лист за печене, печете до златисто кафяво върху протеините.
Десерт „Ябълки в снега“с разбита сметана
Измийте няколко зелени ябълки с опашки. Отрежете внимателно горната част, така че опашката да не падне, отстранете сърцевината. Смесете 150 г лешници със същото количество стафиди, напълнете ябълките с тази смес, покрийте ги с капак с клонче. Намажете повърхността на ябълките с масло, поръсете с кафява захар и сложете всичко върху лист за печене. Печете в микровълновата фурна за 2 минути на максимална настройка. Поливайте постоянно върху разтопен карамел. Изцедете бита сметана от консерва върху чиния, внимателно прехвърлете върху тях печени ябълки, гарнирайте всичко с настърган шоколад и клонче червено френско грозде. Сметаната може да бъде заменена със заквасена сметана.
