Ако следвате инструкциите, накрая ще получите вкусни и меки кифли с парченца слива. Те са идеални за семейно пиене на чай. Можете да украсите готовите печени изделия по ваша преценка: покрийте със сладка глазура или просто поръсете с пудра захар.
Необходимо е
- За шест порции:
- - 300 г брашно;
- - 300 г сливи;
- - 125 г захар;
- - 80 г масло;
- - 10 г ванилова захар;
- - 3 яйца;
- - 3 с.л. лъжици ракия;
- - 1 супена лъжица. лъжица пудра захар;
- - 2 ч. Л. Бакпулвер;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте жълтъците със захар и ванилова захар. Разтопете маслото, охладете, смесете с коняк (не добавяйте коняк, ако правите кексчета за деца), добавете към разбитите жълтъци.
Стъпка 2
Пресейте брашното с бакпулвера, добавете към разбитата маса. Разбийте отделно белтъците и комбинирайте с полученото тесто.
Стъпка 3
Изплакнете сливите, разрежете всяка на две и отстранете семената. Оставете 6 половинки, нарежете останалото на кубчета, добавете към тестото, разбъркайте. Нарежете останалите половинки от сливите на тънки филийки.
Стъпка 4
Намажете формички за мъфини с масло или подредете с хартиени формички, пълни с тесто на 2/3. Натиснете отгоре няколко резена сливи. Варете мъфините на 180 градуса за 30-40 минути. След това охладете готовите кифли със сливи, извадете от формите, поръсете с пудра захар.
