Кокосовата супа в азиатски стил има пикантен вкус поради добавянето на люти чушки и чесън. Това ястие е много задоволително и оригинално; със сигурност ще се хареса на всички почитатели на азиатската кухня.
Необходимо е
- - 300 г пилешко филе
- - 1 скилидка чесън
- - 1 лют пипер
- - 1 стъбло лимонена трева
- - 1 парче джинджифил
- - 450 мл кокосово мляко
- - 2 сладки чушки
- - 500 мл пилешки бульон
- - зелен лук
- - консерви от бамбук и соя
- - соев сос
- - 300 г оризови юфка
Инструкции
Етап 1
Поставете бульона на слаб огън, добавете кокосово мляко няколко минути преди кипене и разбъркайте всичко добре. Накълцайте люти чушки, чесън, джинджифил и лимонена трева. Комбинирайте всички съставки с бульон и гответе на слаб огън 7-10 минути.
Стъпка 2
Прецедете супата от супа и оставете получения бульон отново да заври. Сварете оризовите юфка в отделна купа. Накълцайте чушки, лук, бамбукови издънки и соя. Смесете всички съставки и запържете в растително масло. Гответе или пържете пилешкото филе отделно до златисто кафяво.
Стъпка 3
Поставете пилешкото филе, малко количество от запържената зеленчукова смес в купа или дълбока чиния и покрийте с горещ бульон. Преди сервиране ястието може да се подправи със соев сос.
