Можете да промените вкуса на тази моркова супа, като добавите повече сметана вместо подправки. Почитателите на солените ястия могат да си мечтаят с асортимент от подправки, допълващи рецептата с горещи съставки.
Необходимо е
- - 400 г моркови
- - 3 скилидки чесън
- - 1 чаша леща
- - 1 литър вода
- - зехтин или растително масло
- - 1 глава лук
- - сол
- - млян черен пипер
- - смляно индийско орехче
- - мащерка
- - босилек
- - 100 г сметана с всякакво съдържание на мазнини
Инструкции
Етап 1
Сложете нарязан лук и чесън в предварително загрят тиган, намазан с растително или зехтин. Докато пържите, добавете към съставките смляно индийско орехче, черен пипер, босилек и мащерка. Количеството подправки може да бъде избрано по ваша преценка.
Стъпка 2
Нарежете морковите на филийки и сварете в леко подсолена вода. Докато готвите, добавете леща към съдържанието на тигана. Посолете всички съставки на вкус.
Стъпка 3
Охладете малко сместа от моркови и леща и смелете съставките с миксер. Супата трябва да е пюре консистенция.
Стъпка 4
Комбинирайте запържения лук с пюрето от леща и отново разбъркайте с миксер. За да се получи хомогенна консистенция, се препоръчва супата да се нагрява на слаб огън за 5-7 минути, като към съдържанието на тигана се добавя сметана.
Стъпка 5
Преди сервиране гарнирайте супата от моркови от леща с няколко стръка магданоз или зелен лук. Освен това можете да поставите пръстен от сладък пипер във всяка чиния.
