Macarons - вкусна сладкарница от Франция, направена от протеини, захар, пудра захар и оцветители. Те се приготвят под формата на бисквитки - малки парчета тесто се намазват със сметана или сладко и се съединяват заедно. Деликатни сладкиши с крем от райска ябълка ще ви зарадват много.
Необходимо е
- - 225 г пудра захар;
- - 125 г бадемово брашно;
- - 100 г яйчен белтък;
- - 25 г захар;
- - щипка червено гел-багрило.
- За желе крем:
- - 80 г райска ябълка;
- - 40 г желираща захар;
- - 1 чаена лъжичка ликьор Baileys.
Инструкции
Етап 1
Смесете пудрата захар с бадемовото брашно. Разбийте белтъците на силна пяна, добавете захар и червена боя. Разбъркайте бадемовата смес в белтъците, поставете полученото тесто в спринцовка за готвене и го изцедете на кръгчета върху хартия за печене.
Стъпка 2
Оставете тестото да престои 40 минути. След това печете макароните при температура 170 градуса (фурната вече трябва да е затоплена) за около 12 минути.
Стъпка 3
Докато можете да направите крема. За целта обелете райската ябълка, вземете 80 г целулоза и смелете в блендер до пюре, изсипете желираща захар в нея, загрейте, докато се разтвори напълно. Извадете получения крем от котлона, разбъркайте 1 чаена лъжичка алкохол, охладете напълно.
Стъпка 4
Върху половината от готовото тесто нанесете ароматно желе от крема, натиснете надолу с другата половина - получавате популярна паста с торта. Съберете всички торти по същия начин. Можете да правите цветни торти, като използвате различни цветни багрила.
