Обичаш ли пиле? Опитвали ли сте някога да направите истински пиле с пиле за 1,5 часа? Ястието съчетава всички любими гурме деликатеси. Класическият пилешки пай ще бъде оценен от гостите и от вас самите.
Необходимо е
- За кората:
- -1/4 чаша първокласно брашно
- -1 чаена лъжичка захар
- -1/4 чаена лъжичка фина сол
- -1/2 чаша (1 пръчка) студено несолено масло
- -3 до 5 супени лъжици ледена вода
- За пълнене:
- -5 супени лъжици несолено масло
- -1 средно жълт лук, нарязан на кубчета
- -4 средни моркови, на кубчета
- -2 чесън, накълцайте
- -1/2 чаша брашно
- -1 чаша замразен грах
- -Едра сол и смлян пипер
- -3 чаши настъргано варено пиле
- -1/3 чаша пресен магданоз
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на коричка: В кухненски робот комбинирайте брашно, захар и сол. Добавете масло и разбъркайте, докато се разтвори. Добавете 3 супени лъжици ледена вода. Разбийте, докато тестото стане ронливо. Сложете полученото тесто в хладилника за една нощ.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 375 градуса. За да направите пълнежа: В голяма тенджера разтопете маслото на умерен огън. Добавете лука и морковите, варете, докато зеленчуците омекнат, около 8 минути. Добавете чесън и варете още 30 секунди. Поставете цялата купа, нарежете до пюре и добавете брашно. Разбъркайте добре. Добавете грах, подправете със сол и черен пипер. Поръсете всичко с магданоз и разбъркайте с пилето.
Стъпка 3
Върху набрашнена работна повърхност разточете тестото с дебелина около 2 сантиметра. Прехвърлете целия пълнеж в средата, разпределете равномерно върху тестото. Печете до златисто кафяво за 45 до 50 минути. Оставете да се охлади 15 минути преди сервиране. Вашата баница е готова!
