Това празнично ястие ще изненада приятно гостите. Заешкото месо е много крехко.
Необходимо е
- - 1 заек;
- - 500 г картофи;
- - 1 морков;
- - 3 ябълки;
- - 1 стрък целина;
- - 1 глава лук;
- - 300 г замразено тесто без дрожди;
- - 5 с.л. л. ябълков оцет;
- - 1 супена лъжица. л. мляко;
- - 1 яйце за омазняване на тестото;
- - 2 с.л. л. Слънчогледово олио;
- - 100 мл бульон от месо (можете от кубче);
- - 3 дафинови листа;
- - пресни билки за декорация;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, морковите и нарежете на големи кубчета. Накълцайте целина и лук. Сотирайте зеленчуци с дафинов лист и чесън в слънчогледово олио.
Стъпка 2
В друг тиган запържете заека, нарязан на няколко парчета. След като заекът се зачерви, изсипете ябълковия оцет, който трябва да се изпари.
Стъпка 3
Във форма, която ще влезе във фурната, комбинирайте заека със зеленчуци, сол, налейте 100 ml бульон и оставете да къкри заедно за няколко минути.
Стъпка 4
Поставете във фурна, загрята до 180 ° C, и изпечете ястието за около 40 минути, след това добавете грубо нарязаните ябълки и върнете във фурната за още 10 минути. През това време разтопете размразеното тесто с диаметър малко по-голям от съда със заек, украсете го. Например, нарежете останалите парчета тесто на триъгълници и ги поставете върху тестото, намажете с протеин, така че да полепнат.
Стъпка 5
Извадете формата от фурната и я покрийте с тесто, направете дупка в центъра. Намажете с жълтък, разбит с 1 супена лъжица мляко. Върнете във фурната за още 15 минути, докато тестото покафенее. Подредете заешко месо и зеленчуци в чинии, украсете с билки.
