За да стане хлябът пищен и ароматен, трябва да запомните и да извършите няколко важни действия. Техниките за готвене, използвани за приготвяне на лучен хляб, могат да се прилагат и за други видове печени изделия. Забележително е, че за това не ви е необходима машина за хляб.
Необходимо е
- - 1 жълтък
- - няколко чл. л. мляко
- - сол
- - захар
- - 40 г прясна мая
- - 600 г брашно
- - 1 глава лук или бульон от лук за супа
- - 150 г масло
- - 200 г извара
Инструкции
Етап 1
Накълцайте маята или натрошете с вилица. Смесете 120 мл топла преварена вода, омекотена мая и две супени лъжици захар. Разбъркайте добре течността, докато се получи хомогенна консистенция.
Стъпка 2
Пресейте брашното и разбъркайте с малко сол. Комбинирайте сместа от дрожди, осоленото брашно и изварата в една маса. Поставете детайла на топло или слънчево място за 40 минути.
Стъпка 3
Омекотете маслото. Настържете лука на ситно ренде или ги заменете с лук на прах за супа. Смесете добре двете съставки.
Стъпка 4
Готовото тесто разточете на малък слой и намажете цялата повърхност с масло от лук. Увийте парчето под формата на руло и поставете в съд за печене. Нарежете горната част на детайла на няколко места с нож и поръсете с накълцани билки. Леко намажете хляба с разбит жълтък.
Стъпка 5
Печете лук хляб във фурната за 20 минути. За да предотвратите изгарянето на продукта, можете да покриете дъното на формата с фолио или пергаментова хартия. Освен това можете да използвате кимион или сусам за украса на хляб.
