Ароматни, топли, примамливи франзели от вкусно сирено тесто с приятен пълнеж от бекон и сирене - отлична закуска за уикенд, когато имате свободно време за приготвяне на сладкиши. Багелите са нежни отвътре, хрупкави отвън.
Необходимо е
- - 180 г брашно;
- - 150 г крема сирене;
- - 100 г маргарин, твърдо сирене;
- - 1 жълтък;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- - сол, червен пипер, варено пушен бекон, сусам, сирене фета.
Инструкции
Етап 1
Разбийте маргарина със извара. Разбийте един жълтък в тази маса. Добавете грубо настъргано твърдо сирене. Подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете брашно, пресято с бакпулвер. В случай, че не сте знаели, бакпулверът е смес от лимонена киселина и сода за хляб, взети в равни пропорции. Брашното може да изисква по-малко или повече.
Стъпка 2
Замесете еластично тесто, не много жилаво. Оформете от него топка, покрийте със стреч фолио и приберете в хладилника за половин час.
Стъпка 3
Извадете охладеното тесто от хладилника, разточете го в кръг с дебелина около 5-7 мм. По-добре е тестото да се разточи, като се покрие с филм, тъй като е много нежно. Нарежете тестото на триъгълници.
Стъпка 4
Поставете малко парче тънко нарязан бекон и парче сирене фета върху широкия край на триъгълника. Повторете тази процедура за всички тестови триъгълници. Навийте ги на руло, намажете всяка франзела с жълтък, смесен с мляко и щипка сол. Отгоре се поръсва със сусам, разпределени върху лист за печене.
Стъпка 5
Печете бейгъла с бекон и сирене на 180 градуса за 15-20 минути. Багелите трябва да са златистокафяви. След това ги оставете да седят на тавата за печене за 5-10 минути. След това незабавно изпратете печените продукти на масата, докато те са топли и невероятно ароматни.
