Каква чудесна идея да зарадвате близките си сутрин или неочаквани гости с такава торта. Паят се приготвя доста бързо, а вкусът му е несравним.
Необходимо е
- - пилешки яйца - 3 бр.
- - заквасена сметана 10% - 250 мл
- - растително масло - 2 супени лъжици
- - царевично брашно - 6 супени лъжици
- - пшенично брашно - 3 с.л.
- - захар - 2 ч.ч.
- - смлян червен пипер - 1 ч.ч.
- - сол на вкус и бакпулвер - 0,5 ч.ч.
- За пълнене:
- - 1 малка вилица младо зеле
- - 8 колбаса
- - 50 г сирене Poshekhonsky
- - 2 с.л. пармезан (настърган)
- - малък куп зелен лук и копър
- - 0,5 кутии консервирана царевица
Инструкции
Етап 1
Най-доброто място да започнете е да направите пълнежа. Нарежете на тънко младото зеле, добавете малко сол, леко мелете, така че да омекне малко и не пуска сока, не е необходим сок.
Стъпка 2
Нарежете на ситно зеленчуците и смесете със зеле, добавете сирене, нарязано на кубчета, царевица (първо трябва да го изсушите), колбаси, нарязани на кръгчета. Броят на колбасите може да се добави. Сега смесете всичко това и пълнежът за желирания пай е готов!
Стъпка 3
След това пригответе тестото. Яйцата трябва да се разбиват с миксер със захар и сол на пяна. След това, добавяйки растително масло на малки порции, разбийте масата до консистенцията на крем.
Стъпка 4
Смесете брашното с бакпулвера и пресейте внимателно. Добавете заквасена сметана, червен пипер и разбъркайте добре. Много внимателно, на порции, разбъркайте яйчения крем. Тестото трябва да е леко и пухкаво. Пригответе форма за печене и я намажете с масло. Ако формата е без незалепващо покритие, препоръчително е да я поръсите с брашно.
Стъпка 5
Внимателно прехвърлете полученото тесто във форма с дебелината на пръст. Сега сложете пълнежа върху приготвеното тесто на равномерен слой, поръсете отгоре със сирене. Изсипете останалото тесто върху горната част на тортата, като изравните тестото с равномерно разклащане на формата. Поръсете сусам върху тортата.
Стъпка 6
Това е всичко, тортата е готова за печене. Загрейте фурната до 200 градуса и печете при тази температура за 15 минути, след определеното време трябва да намалите температурата до 180 градуса и печете около 30 минути, докато сладкишът се запече.
