Асорти от зеленчуци с месо и зелен грах може да бъде обилна вечеря или основно ястие за обяд. Парените зеленчуци и крехките меса са идеално допълнени от пресен зелен грах.
Необходимо е
- - 500 г свинско филе
- - 1 връзка зелен лук
- - 100 мл бульон
- - 4 моркова
- - 450 г пресен (или замразен) зелен грах
- - сол
- - пипер
- - 2 с.л. л. лимонов сок
- - 2 чушки
- - 3 малки домата
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на малки кубчета. Нарежете лука на пръстени, настържете морковите на ивици. Нарежете доматите на няколко парчета, чушката на половин пръстени.
Стъпка 2
Загрейте олио в дълбок тиган и запечете месото. Запържете зеленчуците и лука в мазнината, останала след месото. Изсипете бульона в получената маса и оставете да къкри всичко на тих огън в продължение на 5 минути.
Стъпка 3
Добавете месо и зелен грах към зеленчуковата смес. Всичко се разбърква старателно и се оставя да къкри 8 минути на тих огън, покривайки тигана с капак.
Стъпка 4
Преди да сервирате, можете да украсите ястието с тънки лимонови клинове, заквасена сметана, билки или сос. За да добавите оригиналност към вкуса на зеленчуковото блюдо, можете да го поръсите с лимонов сок.
