Сладкишът с бял шоколад е толкова вкусен и изглежда толкова тържествен, а рецептата му е толкова проста, че няма как да не го приготвите отново и отново. Разглезете близките си с вкусни сладкиши!
Необходимо е
- - Брашно - 3, 5 супени лъжици;
- - сол - 1 чаена лъжичка;
- - Масло - 0, 64 кг;
- - Гранулирана захар - 4, 5 супени лъжици;
- - Вода - 4 с.л. лъжици;
- - Яйчен белтък - 12 бр.;
- - бакпулвер за тесто - 4 чаени лъжички;
- - Прясна боровинка - 3 супени лъжици.;
- - Сладко от череши - 0,5 с.л.;
- - бял шоколад - 0,3 кг;
- - Безцветен ликьор - 0,5 с.л. (можете и без него);
- - Захар на прах - 0,75 с.л.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете брашно и бакпулвер, пресейте. Добавете половин чаена лъжичка сол. Разбийте 2,5 чаши захар и 240 грама омекотено масло. Разбийте 7 бели поотделно. Добавете ги към кремообразната захарна смес, като внимателно разбърквате.
Стъпка 2
Там внимателно, на 3-4 дози, добавете брашно и изсипете вода. Разбъркайте всичко добре, така че брашното да се разтвори напълно. Изсипете готовото тесто в намазнена форма. Загладете с лъжица. Поставете сладките във фурната за печене за 40 минути. След това го извадете и охладете.
Стъпка 3
Започнете да приготвяте пълнежа. За да направите това, смесете боровинките със сладко и захар (0,5 супени лъжици) и варете на газ за 10 минути. Извадете и охладете.
Стъпка 4
След това трябва да направите крем: накълцайте 150 грама шоколад, разтопете на водна баня, отстранете от огъня. Смесете белтъците с щипка сол и останалата захар. Задръжте сместа на водна баня, като разбърквате непрекъснато 5 минути. След това го извадете от котлона и продължете да разбивате, докато стане 2 пъти по-голям по обем. Добавете 4 пъти по 100 грама масло, разбивайки без спиране. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 5
Подравнете краищата на тортата с нож. Поставете първата върху плоска чиния. Отгоре се поръсва с ликьор (0,25 с.л.). Отгоре се пълни с пълнеж от червена боровинка. Разстелете го внимателно по цялата повърхност за печене.
Стъпка 6
Поставете втората върху първата торта. Намажете го с останалия алкохол. Добавете сметана от шоколадово масло. Поставете тортата в хладилник за половин час. След това го извадете и покрийте с крем. Украсете тортата с настърган бял шоколад, пудра захар и боровинки. Сервирайте на масата.
