Вкусна торта с нотка на елда, аромат на канела, аромати на череша и ядки и хрупкава коричка. Може да се готви в една голяма форма за кекс или в малка.
Необходимо е
- - 150 мл мляко;
- - по 100 г брашно от елда, пшенично брашно, замразени череши;
- - 70 г кафява захар;
- - 2 яйца;
- - сок и кора от половин портокал;
- - сол, смляна канела, бакпулвер, орехи.
Инструкции
Етап 1
Смесете брашното с бакпулвера, щипка сол, смляната канела и захарта. Смелете ядките до състояние на трохи, добавете към брашното.
Стъпка 2
Разбийте пилешките яйца с мляко и портокалов сок, добавете към брашното, разбъркайте всичко добре, добавете портокаловата кора и плодовете (не е необходимо да ги размразявате), разбъркайте всичко отново, но не разбивайте - тестото трябва да се получи малко бучка, това е нормално, всичко заради череши. Между другото, можете да вземете всякакви други замразени плодове по ваш вкус за приготвяне на кифли от елда.
Стъпка 3
Изсипете готовото тесто в голяма форма за кекс или малки формички, печете до омекване на 180 градуса. Голямата торта ще отнеме около 50-55 минути, а малката торта ще отнеме около 20-25 минути. Ако печете кексчета в силиконови форми, не е необходимо да ги смазвате с масло, но е по-добре да намажете металните форми с масло и да поръсите с галета, за да може готовите печени изделия да бъдат премахнати по-лесно.
Стъпка 4
Големите кифли могат да имат голяма пукнатина - това е нормално и дори по-хубаво. Кифлите от елда с горски плодове са еднакво вкусни както топли, така и охладени.
