Мъфините с маскарпоне и горски плодове са много деликатен и ароматен десерт. Вместо малки форми за мъфини, можете да използвате една голяма, но това ще увеличи времето за готвене. Ако сте взели замразени плодове, първо ги размразете, така че излишната течност да е стъклена. Боровинките и боровинките са идеални за рецептата.
Необходимо е
- За теста:
- - 200 г брашно;
- - 150 г захар;
- - 3 яйца;
- - 2 чаени лъжички какао и бакпулвер;
- - кора от 1 лимон.
- За крема:
- - 150 г маскарпоне;
- - 50 г захар;
- - 2 яйца.
- За регистрация:
- - 200 г плодове;
- - 100 г шоколад.
Инструкции
Етап 1
Отстранете цедката от лимона - използвайте специален нож или просто го настържете. Смесете захарта и яйцата, разбъркайте леко. Добавете брашно и бакпулвер, разбъркайте. Разделете тестото на две, добавете какао на прах към едното и портокалова кора към другото.
Стъпка 2
За крема разбийте яйцата със захар, добавете маскарпоне, разбъркайте добре.
Стъпка 3
Поставете малко тъмно тесто във форми (можете да използвате както обикновени, така и силиконови). Поставете горските плодове отгоре, покрийте ги с леко тесто, отгоре сложете още малко плодове.
Стъпка 4
Последният слой е кремът маскарпоне. Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна.
Стъпка 5
Печете мъфини на 180 градуса за 30-35 минути. След това охладете деликатеса напълно и чак след това го извадете от формите.
Стъпка 6
Готовите мъфини с маскарпоне и плодове залейте с разтопен шоколад. Освен това можете да украсите върха с бери и ментов лист.
