Вкусен, деликатен, напоен, шоколад - всичко това може да се каже за тортата, наречена "Деликатен шоколад". Предлагам да поглезите себе си и близките си и да приготвите този деликатес.
Необходимо е
- За теста:
- - черен шоколад - 120 г;
- - яйца - 5 бр;
- - захар - 100 г;
- - масло - 20 г;
- - сода - 0,5 чаена лъжичка;
- - лимонов сок - 0,5 чаена лъжичка;
- - ванилия - 10 г;
- - какао - 1 супена лъжица;
- - нишесте - 2 супени лъжици;
- - брашно - 3 супени лъжици;
- За крема:
- - сметана 35% - 350 мл;
- - бял шоколад - 100 г;
- - кондензирано мляко - 3 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
Обикновено кремът за торти се прави, когато сладкишите са изпечени. Тази рецепта е малко по-различна, тоест първо трябва да приготвите крема. За целта комбинирайте нарязан шоколад и сметана в една тенджера. Поставете на котлон и нагрявайте, като бъркате непрекъснато, до гладка смес. Поставете тази маса в хладилника за една нощ. Разбийте го внимателно на следващата сутрин, след което смесете с кондензирано мляко.
Стъпка 2
Начупете пилешките яйца и отделете белтъците от жълтъците. Поставете втория в отделна купа и смесете с гранулирана захар. Разбийте получената смес до побеляване. С други думи, докато захарта се разтвори напълно.
Стъпка 3
Разделете шоколада на малки парченца и комбинирайте с масло. Поставете в тенджера и загрейте, за да се разтопи. Охладете масата, след това я добавете към сместа от захар и яйца. Добавете сода и лимонов сок там, както и какао на прах, брашно, ванилия и нишесте. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
Поставете белтъците в хлабава купа и разбийте, докато се появи стабилна бяла пяна. След това въведете получената маса към основната, но не наведнъж, а на няколко стъпки. Тестото за торта е готово.
Стъпка 5
Покрийте листа за печене с лист пергамент, намажете с мазнина и сложете 5 супени лъжици тесто върху него, като го разпределите равномерно по цялата повърхност. В тази форма изпратете във фурна, предварително загрята до температура от 180 градуса за около 5 минути. Първата торта е готова. Повторете тези стъпки, докато тестото изтече.
Стъпка 6
Намажете готовите печени сладки със сметана. В това състояние изпратете съда за известно време в хладилника. Торта "Деликатен шоколад" е готова!
