Cahors е традиционно церемониално вино, използвано по време на богослужения и за празничната трапеза на Великден. Опитайте се да изпечете торта, една от основните съставки на която е Cahors, по време на готвенето алкохолът ще се изпари, оставяйки само ярък вкус и изключителен аромат.
Необходимо е
- - брашно - 200 г;
- - захар - 500 г;
- - масло - 300 г;
- - кондензирано мляко - 100 г;
- - яйце - 6 бр.;
- - Каор - 120 мл;
- - ванилин;
- - растително масло - 1 супена лъжица;
- - плодова есенция - 1/2 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте с миксер до получаване на бяла пяна. Намачкайте жълтъците с 200 г захар, добавете брашното към масата, разбъркайте и добавете 50 мл кагор. Разбъркайте всичко отново до гладка смес.
Стъпка 2
След това внимателно добавете разбитите белтъци в тестото на малки порции. Замесете тестото. Намажете съд за печене с растително масло, поръсете с малко брашно и изсипете тестото в него.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете тортата в нея за 30 минути. Готовата кора се нарязва напречно на 2 парчета.
Стъпка 4
Пригответе крема. Разтворете 150 г захар в 50 мл вода и сварете сиропа. След това го охладете и добавете 20 мл вино. В отделна купа комбинирайте омекотеното масло и кондензираното мляко. Добавете щипка ванилин. изсипете охладения сироп в масата и разбийте.
Стъпка 5
Гответе импрегнирането на тортата. Изсипете останалата захар (250 г) във вряща вода, сварете сиропа и охладете. След това се изсипват 50 мл кагор и плодова есенция.
Стъпка 6
Готовите сладкиши накиснете със сироп. Намажете с крем и подредете един върху друг. Намажете отгоре и отстрани тортата с крем.
