Деликатна и ароматна гъбена супа. Специалният вкус се постига от крутони и синьо сирене.
Необходимо е
- - манатарки (сушени) гъби - 50гр.;
- - шампиньони - 300 гр.;
- - топено сирене - 200 гр.;
- - лук;
- - синьо сирене - 100 гр.;
- - питка;
- - растително масло;
- - чесън;
- - сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Накиснете манатарки в гореща вода за 30 минути.
Стъпка 2
Приготвяме всички съставки за супата. Нарежете на тънко гъбите, лука, нарязайте на кубчета питката и синьото сирене.
Стъпка 3
В тенджера запържете лука в олио, добавете манатарките. Налейте 2,5 литра вода, черен пипер, сол и варете половин час.
Стъпка 4
След това смелете всичко с пасатор до пюре. Добавете гъби и разтопено сирене, варете 10 минути.
Стъпка 5
Готвене крутони. Към маслото добавете накълцан чесън, запържете питката върху него до златисто кафяво.
Стъпка 6
При сервиране изсипете супата в чинии, добавете бисквити и синьо сирене.
