Бисквитките са един от най-популярните видове сладкарски изделия за всеки ден. Специалните форми ви позволяват да придадете на бисквитките много различна конфигурация и благодарение на разнообразието от използвани съставки асортиментът от този тип печене е много широк. Тестото за бисквитки се приготвя с добавка на извара, нишесте, мая, ядки, мед.
Как да си направим бисквитки с мед
За да направите медени бисквитки по тази рецепта, трябва да вземете следните съставки:
- 2 ½ - 3 чаши брашно;
- 2 яйца;
- 3/4 чаши гранулирана захар;
- 1 чаша мед;
- 3/4 чаши бадеми;
- 1 ч.л. настъргана лимонова или портокалова кора;
- ¼ ч. Л. канела;
- индийско орехче;
- сол.
Разбийте добре яйцата и гранулираната захар. Докато разбивате, добавете мед и грубо натрошени бадеми. Разбъркайте пресятото брашно, канела, индийско орехче на върха на ножа и ситно настъргана лимонова или портокалова кора. Разбъркайте добре всички съставки и замесете тестото. Навийте го на топка и оставете в хладилника за 25-30 минути.
След това време разточете готовото тесто на тънък слой и изрежете от него различни фигури със специални прорези. Поставете ги върху лист за печене, поставете във фурната и печете на умерен огън, докато медените бисквитки покафенеят.
Дяволската целувка Медени бисквитки
За да направите овесени бисквитки с мед на Devil's Kiss, ще ви трябва:
- 2 ½ чаши валцуван овес;
- 2 чаши брашно;
- 1 яйце;
- 1 чаша гранулирана захар;
- 2 чаши кремообразен маргарин;
- 3 с.л. л. пчелен мед;
- 1 ч.л. канела;
- 1 чаша стафиди;
- сода за хляб.
Извадете предварително кремообразния маргарин от хладилника, за да омекне. След това разбийте добре яйцето с гранулирана захар и маргарин. След това добавете и бързо разбъркайте останалите съставки: мед, овален овес, измити и задушени стафиди, пшенично брашно. Добавете сода бикарбонат и канела последно. Разбъркайте всичко до гладка смес.
Вземете свареното тесто с чаена лъжичка и поставете върху лист за печене. Изпечете бисквитките на Дяволската целувка във фурна, загрята до 170-180 ° C за 20-25 минути.
Медени бисквити Nochka със сладко
За да направите тази необичайна бисквитка с мед, ще ви трябва:
- 250 г картофи;
- 2 ½ чаши пшенично брашно;
- 1 торба бакпулвер за тесто;
- 75 г мед;
- 1 плик ванилова захар;
- 1 щипка сол;
- 2 яйца;
- 5 с.л. л. масло;
- 100 г лешникови ядки;
- 75 г сладко от касис;
- 2 с.л. л. пудра захар.
Измийте картофите, обелете, сварете и настържете. Комбинирайте брашното с бакпулвера и разбъркайте готовите картофи. След това добавете мед, ванилова захар, яйца, масло, натрошени лешникови ядки и замесете на твърдо тесто. Увийте го в найлоново фолио и оставете в хладилник за един час.
Загрейте фурната до 200 ° C. Разточете тестото върху набрашнена повърхност на слой с дебелина около 10-15 милиметра. Използвайте специални ножове, за да изрежете бисквитките под формата на звезди и полумесеци.
Застелете лист за печене с хартия за печене, поставете бисквитките върху листа за печене и печете 15-18 минути.
Загрейте сладкото от касис. Извадете готовите бисквитки от фурната, украсете със сладко и оставете за малко настрана. Когато се охлади, поръсете отгоре с пудра захар.
