Пляток е западноукраински сладкиш. Торта или пай, изпечени на цял лист за печене и след това нарязани на кубчета, диаманти, правоъгълници.
Просто е невъзможно да се противопоставим на такова изкушение!
Необходимо е
- - 5 броя. яйца;
- - 350 г захар;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 260 г черен шоколад;
- - 70 г брашно;
- - 50 г какао;
- - 40 г нишесте;
- - 1 ч. Л. Бакпулвер;
- - 250 г фъстъци;
- - 4 с.л. лъжици мляко;
- - 250 г масло;
- - 300 г кондензирано мляко;
- - 150 ml сметана (35%);
Инструкции
Етап 1
За да направите тесто: разбийте жълтъците със захар (75 g) до побеляване, добавете растително масло, а след това разтопен тъмен шоколад. Разбъркайте всичко добре. Добавете суха смес (смесете брашно, какао, нишесте, бакпулвер).
Отделно разбийте белтъците със захар (75 г) и постепенно добавете към шоколадовата смес на няколко стъпки.
Стъпка 2
Печете с голяма кора върху лист за печене при 180 ° C.
Охладете сладкишите, разрежете наполовина, намажете с крехка сметана, изсипете фондан отгоре, украсете с масло кремави цветя, нарежете на квадратни торти.
Стъпка 3
За крутони: смесете захар (200 g) с пържени, натрошени фъстъци, мляко, масло (70 g). Загрейте на огън, докато захарта и маслото се разтворят. Поставете върху силиконова постелка или върху тефлонов лист за печене (никога върху хартия), печете при 200 ° C до златисто кафяво. Охладете, нарежете на парчета.
Разбийте масло (180 g), добавете кондензирано мляко (200 g), добавете печени ядки и разбъркайте.
Стъпка 4
За маслен крем: разбийте сметаната, добавете кондензирано мляко (100 г).
За шоколадов фондан начупете шоколада (180 г) на парчета, разбъркайте добре до гладка на водна баня.
