Рулца от краставици с розова сьомга и корейски моркови са прекрасна закуска за празника. Успешна комбинация от свежестта на краставицата, вкуса на осолена розова сьомга и моркови по корейски, съчетана с простотата както на приготвяне, така и на по-нататъшно сервиране и ядене. Оказва се точно една хапка, която е много подходяща на бюфет маса. Ролките с краставици се разпръскват за миг, така че трябва да ги направите с марж. Освен това, въпреки всички съмнения, краставиците не отделят много влага и предястието не „плува“върху съдовете.
Списък на необходимите продукти:
- Леко осолена розова сьомга: 400 грама филе;
- Корейски моркови: 200 грама, нарязани на едро;
- Зелена салата: куп пресни листа;
- Прясна краставица, сорт салата: 1 брой;
- Лимонов сок: няколко супени лъжици.
Как да подготвим "тръбите"?
Измийте всеки лист маруля и подсушете старателно с хартиени кърпи. Разстелете ги върху сервираща плоска чиния. Заделени.
Пригответе дъска за рязане. Измийте краставицата, отрежете краищата, изсушете плодовете с хартиени кърпи и нарежете на тънки ивици или овали. Подредете филийките върху дъска за рязане.
Пригответе втора дъска за рязане на риба. Поставете филето върху него и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете розовата сьомга на тънки ивици или филийки. Изсипете всеки парче лимонов сок, най-добре е да поръсите със сок от спрей бутилка.
Поставете корейските моркови в чиния. На всеки парче краставица сложете парче риба, поставете малко моркови в центъра. Навийте на руло, а не плътно и го нарежете с декоративно шишче.
Поставете готовите рулца върху листата на марулята. Поставете съда в хладилника и изчакайте четиридесет минути. Сервирайте със зеленчуци, билки и сос.
