Frittata е по същество италиански бъркани яйца със зеленчуци, но за разлика от обикновените бъркани яйца е малко по-трудно да се готви. А вкусовата палитра на фритата е много по-богата.
Необходимо е
- - 200 г шампиньони;
- - 100 г пресни домати;
- - 30 г пармезан;
- - 1 глава лук;
- - 2 яйца;
- - 1 чушка;
- - смес от смлени чушки, сол.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите гъбената фритата, вземете тиган, който след това можете да поставите в загрята фурна.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете на половин пръстени. Запържете го в малко растително масло. Може да се пържи в смес от масло и растително масло. Добавете измити гъби, нарязани на филийки, запържете за 3 минути.
Стъпка 3
Обелете сладките чушки от семена, нарязани на тънки ивици, добавете към гъби и лук, запържете за 3 минути. Поставете нарязания пресен домат в тигана. Не е необходимо компонентите да се смесват много, в противен случай ястието ще се разпадне на парчета и трябва да има твърда форма.
Стъпка 4
Разбийте пилешките яйца върху зеленчуците, не разбърквайте. Поръсете отгоре с настърган кашкавал; вместо пармезан ще се получи всеки друг твърд сорт.
Стъпка 5
Нарежете копъра на ситно, също го изпратете в тигана, поставете го във фурна, загрята до 180 градуса за 7 минути. Можете също да оставите тигана на котлона, просто след това го покрийте с капак и намалете котлона до минимум, за да не изгори нищо.
Стъпка 6
Гъбената фритата е готова, сервирайте с хрупкави зелени листа от салата.
