Форшмак е вид закуска. Ястието е пастет, направен от риба или месо с добавяне на допълнителни съставки. Forshmak се използва, като правило, с хляб, хляб или крутони.
Необходимо е
- - 500 г пушена или осолена херинга
- - 100 г масло
- - 100 г ябълки
- - Ябълков оцет
- - пшеничен хляб
- - млян черен пипер
- - 2 малки лука
Инструкции
Етап 1
Извадете костите от херингата и прокарайте филето през месомелачка. Накълцайте лука и ябълките с нож. Отстранете кожата от ябълките и отстранете семената.
Стъпка 2
Отстранете кората от няколко филийки пшеничен хляб. Накиснете пулпата в топла преварена вода и след това намачкайте старателно на каша.
Стъпка 3
Смесете ябълки, филета от херинга и хляб в един съд. Можете да пропуснете отново цялата смес през месомелачка.
Стъпка 4
Към получения пастет добавете черен пипер, малко количество ябълков оцет и омекотено масло. Смесете съставките в хомогенна маса.
Стъпка 5
Сервирайте херинга форшмак под формата на малки медальони, които могат да бъдат украсени с половинки варени яйца и билки.
