Форшмак е ястие от херинга. Отдавна се смята за еврейско национално ястие, въпреки че първоначално се приготвя в Източна Прусия. Сервира се като предястие преди основното хранене.
Необходимо е
- Солено филе от херинга - 0,5 кг,
- Пилешко яйце - 3 бр.,
- Зелена ябълка - 1 бр.,
- Лук - 1 бр.,
- Хляб, първокласен - 3 филийки,
- Нерафинирано растително масло - 50 g,
- Зелените - няколко клонки.
Инструкции
Етап 1
Твърдо сварени яйца предварително, охладете и обелете. Накиснете филийки хляб във вода. Обелете и посейте ябълката.
Стъпка 2
Филе от херинга, обелени пилешки яйца, кайма половин ябълка. Завийте изцедените парчета хляб и половината лук до общата маса.
Стъпка 3
Нарежете на ситно останалите половинки лук и ябълка с нож.
Стъпка 4
Сложете всичко заедно и добавете растително масло.
Стъпка 5
Нарежете на ситно зеленчуците с нож, смесете с херинга маса.
Стъпка 6
Форшмак е готов. Сервирайте на отделно ястие или намажете с хляб, препечен хляб, чипс, варени картофи.
