Пилето на полски е невероятно вкусно и ароматно ястие. Ако сте запознати с полската кухня, тогава знаете, че най-често срещаните продукти в нея са киселото зеле и различни видове пушени меса. Тази рецепта не прави изключение, тъй като всички тези продукти присъстват в нея и образуват необичаен и богат вкус.
Необходимо е
- - смлян черен пипер - на вкус;
- - сол на вкус;
- - червен пипер - 1 супена лъжица;
- - растително масло - 3 супени лъжици;
- - домат - 3 бр;
- - пушени свински колбаси - 200 г;
- - кисело зеле - 500 г;
- - пилешки бут - 4 бр.
Инструкции
Етап 1
Пригответе цялата храна, от която се нуждаете. Нарежете свинските колбаси на халби. Попарете доматите с вряща вода и след това веднага с лед или студена вода. Благодарение на това кожата се отлепва много лесно. След това нарежете доматите на кубчета.
Стъпка 2
Комбинирайте колбасните кръгове с нарязано кисело зеле и резенчета домати. Всичко се разбърква старателно и се слага в някакъв топлоустойчив съд, предварително намазан с масло.
Стъпка 3
В купа смесете малко сол, червен пипер и три супени лъжици растително масло. Втрийте приготвената смес в пилешките бутчета с чисти ръце, като се уверите, че парчетата месо са напълно покрити с нея. Поставете бутчетата върху колбасите, зелето и доматите.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 180oC, поставете вътре купа с пиле, колбаси и зеленчуци. Печете до готовност за 40 минути. Когато от пилето се отдели бистър сок, тогава ястието може да се счита за готово. Можете да проверите готовността с нож, вилица или дървена клечка за зъби.
Стъпка 5
Полското пиле се оказва много сочно, благодарение на зелето - с кисел вкус. Подредете храната в порционни чинии и сервирайте със салата от домати, краставици, лук, чесън, магданоз и резени филийки бял или черен хляб.
