Ваниловият сладолед е един от най-вкусните и много приятни деликатеси при горещо време. За да го приготвите няма да са необходими много усилия, а резултатът със сигурност ще ви зареди с добро настроение за целия ден.
Необходимо е
250 мл мляко; - 250 мл крем; - 4-6 жълтъка; - 80-90 г захар; - чаена лъжичка ванилова захар или екстракт
Инструкции
Етап 1
Налейте мляко в малка тенджера и оставете да заври. Свалете от огъня и охладете до стайна температура. Добавете гранулирана захар, ванилова захар към жълтъците и разбъркайте добре с помощта на миксер, ръчен пасатор или вилица.
Стъпка 2
Добавете мляко, като изсипете на тънка струйка и разбърквате непрекъснато с бъркалка. Поставете сместа от яйца и мляко на слаб огън и топлина, като разбърквате от време на време с дървена лъжица, докато сместа леко се сгъсти. Охладете готовия крем, охладете го малко и го приберете в хладилника.
Стъпка 3
Изсипете сметаната в купа и разбийте, докато омекне. Добавете сметаната към охладения крем и разбъркайте. Получената смес прехвърлете в контейнер, покрийте със стреч фолио или капак и поставете във фризера за 40-60 минути.
Стъпка 4
Извадете замразената смес от фризера и разбийте сладоледа с ръчен пасатор или миксер. Поставете сладоледа в хладилника за 20 минути преди сервиране. Разделете го в купички и поръсете с консервирани или пресни плодове, плодове, накълцани ядки, настърган шоколад или натрошени бисквитки.
