Пълнената ряпа може да се сервира като основно горещо ястие или в допълнение към зеленчукова гарнитура. Това ястие е не само вкусно, но и много здравословно и подсилено.
Необходимо е
- - 5-6 бр. ряпа;
- - 300 г манатарки;
- - 1 глава лук;
- - 50 г масло;
- - 50 г брашно;
- - 1 яйце;
- - зелени (по ваша преценка: копър или магданоз);
- - 50 г смлени бисквити;
- - сол, черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Охладете твърдо свареното яйце, обелете и нарежете на ситно.
Стъпка 2
Обелете ряпата, посолете ги и ги сварете. Когато ряпата е готова, изцедете водата, отрежете на върха на ряпата на 1 см. След това, без да закачате краищата, отстранете цялата пулпа с чаена лъжичка.
Стъпка 3
Нарежете лука и гъбите на ситно, след което ги запържете в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 4
Прехвърлете полученото пържене в купа и добавете около 3 супени лъжици смлени галета, ситно нарязано яйце и билки там.
Стъпка 5
Смесете добре всички съставки и напълнете с получената маса от ряпа.
Покрийте дупката в ряпата с върха, отрязан по-рано. След това намажете ряпата с разбит белтък или яйце и оваляйте в смлени галета.
Стъпка 6
Намажете форма за печене с масло и добавете ряпата. Добавете 1-2 см вода и печете във фурната до омекване.
