Супата от говеждо и шунка е обилно и ароматно първо ястие. За обяд - това, от което имате нужда!
Необходимо е
- - говеждо месо 300 г;
- - шунка 150 г;
- - целина 2 дръжки;
- - картофи 5-6 бр;
- - моркови 1 бр;
- - домат 1 бр;
- - растително масло;
- - зелени;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте говеждото месо, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца. След това го поставете в 2,5 литра вряща подсолена вода, варете до омекване, като периодично отстранявате пяната. Извадете месото, прецедете бульона.
Стъпка 2
Нарежете шунката и целината на ивици. Обелете, измийте и нарежете на кубчета картофите. Настържете морковите на едро ренде. Попарете домата, отстранете кожата, нарежете на кубчета.
Стъпка 3
В тиган с добавка на растително масло запържете морковите, целината, добавете домата и оставете да къкри 7-10 минути.
Стъпка 4
Добавете картофи към бульона, варете 15 минути, след това добавете варено говеждо месо, шунка, пържени зеленчуци, сол, черен пипер и варете още 10 минути. Покрийте готовата супа и я оставете да се запари за 10 минути. Поръсете с пресни билки при сервиране.
