Омлетът с гъби е чудесна закуска през уикенда за тези. Достатъчно време сутрин, за да го приготвите без бързане и достатъчно време за всички, а ако имате обширни планове за деня, такава обилна и обилна закуска ще ви даде достатъчно енергия, за да не чувствате глад в продължение на няколко часа.
Необходимо е
-
- Яйца - 6 бр.
- Шампиньони - 300гр
- Риган - 1 ч.л.
- Мляко - 1 чаша
- Брашно - 1 супена лъжица. лъжицата
- Лук - 1 бр.
- Зелените
- Масло или растително масло
- Сол
- Пипер
Инструкции
Етап 1
Пригответе омлет основа. За целта отделете белтъците от жълтъците. Разбийте добре белтъците. Направете гъста смес от жълтъци, мляко и брашно.
Стъпка 2
Обелете гъбите, отстранете филмите и измийте старателно. Нарежете на малки тънки филийки.
Стъпка 3
Обелете лука и го нарежете на ситно.
Стъпка 4
Запържете гъби и лук в масло или растително масло. Гъбите трябва да се пекат, докато са "почти готови" - тоест трябва да са доста меки, но все пак не напълно сварени.
Стъпка 5
В голяма купа смесете разбитите белтъци, маса жълтъци, мляко и брашно и гъби, запържени с лук, разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус и добавете риган.
Стъпка 6
Изсипете сместа от гъби с омлет в намазнена тава. По-добре е да използвате стъклен или керамичен топлоустойчив съд с високи страни и по-малък диаметър, за да направите омлета пухкав.
Стъпка 7
Печете във фурна, загрята до 180-200 градуса за 20-30 минути. Проверете готовността с дървено шишче.
Стъпка 8
Сервирайте омлета веднага, за да не се охлади. При сервиране можете да го поръсите с пресни билки.
