Бисквитките за късмет са чудесна възможност да се гадае по Коледа, да се разрежда детско парти или просто да се забавляват гостите. Съдържанието на „магическите“бележки може да бъде всичко, което пожелаете. Пожелание за любов, здраве, богатство, въпрос, римувана загадка или молба за извършване на действие. Всичко ще зависи от обстоятелствата и личното въображение. Страхотният вкус на десерта остава непроменен. Как да си направим бисквитки с късмет?
Необходимо е
- 100 г брашно
- 1/4 чаша растително масло (препоръчва се царевично масло)
- 3 бр. белтъци
- 1 супена лъжица нишесте (препоръчваме царевица)
- 50 г захар
- щипка сол, ванилия, канела
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте първо всички сухи съставки. Ако имате непоносимост към определени подправки, можете да пропуснете добавянето им или да ги замените с предпочитаните от вас (например джинджифил, кардамон, индийско орехче, риган и др.). Можете да направите без подправки, но в този случай бисквитките ще загубят оригиналността си.
Стъпка 2
Сега разбийте белтъците, добавете към тях лъжица вода, растително масло и ванилия. Смесете всичко със суха смес. Тестото трябва да изглежда като заквасена сметана, която тече плавно от лъжица.
Стъпка 3
Покрийте листа за печене с хартия за печене, намажете с мазнина или растително масло. Разстелете тестото внимателно с чаена лъжичка, за да направите малки, равномерни кръгове.
Стъпка 4
Печете бисквитките за 10 минути на 150 градуса, до златисто кафяво.
Стъпка 5
Не чакайте бисквитките да се охладят. Действайте бързо. Извадете кръга един по един от фурната, поставете гадателската хартия в средата, сгънете я в ъгъл два пъти. Можете да фантазирате и формовате бисквитки под формата на кнедли или по ваша преценка. Фиксирайте в тази форма, докато се охлади напълно. За да не чака, продуктът може да се постави във форма за кекс или чаша. Заслепете други кръгове по същия модел.
Стъпка 6
Кулинарните експерти препоръчват използването на лазерно отпечатани прогнози. В противен случай мастилото може да бъде отпечатано върху тестото, а шрифтът „плува“от високата температура на неохладената бисквитка.
