Има много различни рецепти за приготвяне на сладки десерти. Шарлотата от канела е вкусен ябълков пай, който е лесен за приготвяне у дома, докато канелата добавя тръпчив и пикантен вкус.
Необходимо е
- - яйца - 3 бр.;
- - захар - 1 чаша;
- - ябълки -2 бр.;
- - сода за хляб - 0,5 ч.л.;
- - канела - 1 с.л. л.;
- - брашно - 2-3 чаши;
- - лимонена киселина 0,5 ч.л.;
- - стафиди - 1-2 с.л. л.;
- - ядки - 0,5 чаши;
- - пудра захар - 0,5-1 супена лъжица;
- - Слънчогледово олио;
- - сметана.
Инструкции
Етап 1
Избор на ябълки за приготвяне на шарлотка. Ако искате вкусът да е кисел, тогава е най-добре да вземете ябълки Антонов за печене. Достатъчни са само 2 ябълки, които се измиват старателно и отстраняваме сърцевината от тях. След това с помощта на остър нож се нарязва на ленти или филийки.
Стъпка 2
Преди готвене, поставете пилешки яйца във фризера за 10 минути, след което те бързо ще се разбият в гъста и снежнобяла пяна. Разбийте охладените яйца със захар. Добавяйте захар постепенно, малко по малко, след това добавете сода и лимонена киселина. Разбийте до разпенване и продължавайки да разбивате, добавете малко брашно и в самия край смляна канела. Тестото трябва да е дебело, като заквасена сметана.
Стъпка 3
Изсипете стафидите с вряла вода, докато омекнат, и след това ги подсушете върху салфетка. Нека подготвим форма, в която ще печем шарлотка с канела. Смажете формата - дъното и стените със слънчогледово олио с помощта на силиконова четка. Разстиламе тестото в намаслена форма. Сложете отгоре ядки, ябълки, стафиди.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 180 градуса и сложете тортата за около 30 минути. Поръсете готовия сладкиш с пудра захар през сито. Сервирайте горещо със сладко, мед или заквасена сметана.
