Как да си направим торта Павлова у дома

Съдържание:

Как да си направим торта Павлова у дома
Как да си направим торта Павлова у дома

Видео: Как да си направим торта Павлова у дома

Видео: Как да си направим торта Павлова у дома
Видео: Торт Павлова. Как приготовить десерт Павлова дома | Оля Лукьянцева 2024, Март
Anonim

Удивителна торта на Павлова - лека и ефирна на основата на бита сметана и пресни плодове. Тази легенда, според легендата, е кръстена на руската балерина Анна Павлова, която е участвала на турне в Нова Зеландия, където е приготвена за първи път. Нейното фамилно име стана името на тортата. Такъв десерт няма да остави никого безразличен. Вътрешността е много нежна и покрита с хрупкава коричка.

Как да си направим торта Павлова у дома
Как да си направим торта Павлова у дома

Необходимо е

  • За теста:
  • - 6 протеина от големи яйца
  • - 300 г захар
  • - няколко щипки морска сол
  • - 1 чаена лъжичка балсамов или винен оцет
  • - 1/4 чаша какао на прах
  • - 50 г сладък шоколад
  • За крема:
  • - 1 1/2 чаши сметана
  • - 2 чаени лъжички захар
  • - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • - 4 чаши асорти пресни плодове
  • - 30 г сладък шоколад

Инструкции

Етап 1

За да приготвите тестото, разбийте белтъците с миксер, докато се образува пухкава пяна. След това добавете гранулирана захар малко по лъжица, докато получите блестяща, силна пяна.

Изображение
Изображение

Стъпка 2

След това поръсете с морска сол, какао на прах, добавете оцет и след това шоколад (предварително нарязан на малки парченца - стърготини) и разбъркайте внимателно.

Изображение
Изображение

Стъпка 3

Внимателно прехвърлете полученото тесто в кръгла форма с диаметър 22 см, застлана с хартия за печене.

Изображение
Изображение

Стъпка 4

Поставете тавата във фурната и печете на 150 градуса за 60-90 минути, докато изсъхне, хрупкав. Оставете тортата да се охлади напълно след изпичане. Сервирайте охладената торта на голяма чиния.

Стъпка 5

След това разбийте сметаната, захарта и ванилията до пенливост. Поставете получения крем върху тортата.

Изображение
Изображение

Стъпка 6

Отгоре се поръсва с пресни плодове и настърган шоколад.

Изображение
Изображение

Стъпка 7

Този десерт е толкова нежен, че се препоръчва да го сервирате веднага след приготвяне. Ако го поставите в хладилника за една нощ, това ще се отрази негативно както на външния вид, така и на вкуса.

Препоръчано: