Sweet Night извара ще подхожда както на обилна закуска, така и на красив десерт. Отлична комбинация от деликатен пълнеж от извара и шоколадова коричка!
Необходимо е
- - 750 г извара;
- - 300 г пшенично брашно;
- - 300 г захар;
- - 250 г мазна заквасена сметана;
- - 200 г боровинки или касис;
- - 175 г масло;
- - 30 г какао на прах;
- - 4 яйца;
- - 1 чаена лъжичка картофено нишесте;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Смесете 150 g брашно, 70 g захар, 15 g какао на прах и 75 g масло, добавете щипка сол и един жълтък. Смесете всичко с мокри ръце. Основата на изварата е готова.
Стъпка 2
Разточете тестото на слой, сложете го в разцепена форма с диаметър 26 см, загрейте го на няколко места с вилица, приберете в хладилника за 40 минути.
Стъпка 3
За пълнежа, 3 яйца и останалия протеин, намачкайте с останалата захар, разбийте. Смесете извара, заквасена сметана, нишесте в масата. Добавете плодове.
Стъпка 4
За трохи, смесете останалото брашно с щипка сол, масло, какао на прах. Накълцайте всичко с остър нож до състояние на фини трохи.
Стъпка 5
Изсипете пълнежа върху основата на тестото. Покрийте отгоре с трохи.
Стъпка 6
Печете изварата на Sweet Night 60-70 минути при 200 градуса. След това оставете печените изделия във фурната за 10 минути. Приберете в хладилник за една нощ.
