Ястията с пиле винаги са се радвали на заслужена популярност сред ядящите. Има много различни рецепти за приготвяне на пилешко месо. На негова основа се готвят, пекат, задушават и пържат бульони, от него се правят котлети и кюфтета. Пилешки котлети с ананас със сигурност ще се влюбят във вашите домашни.
Необходимо е
-
- 500 г пилешка каша;
- 50-60 г бял хляб;
- ¾ чаши мляко;
- 150 г шампиньони;
- 2 супени лъжици заквасена сметана;
- 3 консервирани ананасови пръстена;
- 3 супени лъжици масло.
Инструкции
Етап 1
Измийте трупа на пилето, с остър нож отделете месото от костите заедно с кожата. Прекарайте всичко през месомелачка или накълцайте в блендер. В отделна купа накиснете бял хляб без коричка в мляко и го добавете към каймата. Сместа отново се прекарва през месомелачка. След това добавете сол, смлян черен пипер и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Пригответе пълнежа за котлетите. Обелете гъбите от земята, изплакнете обилно със студена вода и нарежете на ситно. Леко запържете гъбите в тиган в горещо масло за 2-3 минути. След това ги поставете в тенджера, добавете две супени лъжици заквасена сметана, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 7-8 минути, след което охладете. Нарежете пръстените от консервирания ананас на малки парченца, сгънете в гевгир, за да отстраните излишния сок и сироп. Смесете ги с охладени гъби.
Стъпка 3
Направете малки сладкиши от сготвената кайма, в средата на всяка от тях сложете по една супена лъжица пълнеж от гъби и ананас. Внимателно съединете ръбовете на лепенката заедно и оформете банички.
Стъпка 4
Изсипете смлените бисквити върху плосък съд или дъска, навийте в тях подготвените котлети. Разтворете масло или гхи в тиган и загрейте добре. Запържете пилешките котлети в олио от двете страни. Сервирайте готовото ястие със заквасена сметана. Като гарнитура могат да се използват пресни или скара на зеленчуци.
