Заешкото месо е много нежен и освен това лек и диетичен продукт. Да го готвиш правилно е цяло изкуство.
Необходимо е
- - 1 обелен заек
- - 250 мл зеленчуков бульон
- - 3 скилидки чесън
- - 1 връзка градински чай
- - 200 мл първокласен зехтин
- - сол и черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Варете цял заек във врящ бульон за 45 минути
Стъпка 2
Извадете, оставете да се охлади, отстранете месото от костите и нарежете големи парчета
Стъпка 3
Обелете чесъна и нарежете на филийки; измийте листата на градински чай
Стъпка 4
Намажете купа с 2 супени лъжици зехтин, добавете чесън и колко листа градински чай, след което сложете слой заешко месо
Стъпка 5
Посолете, пипер и притиснете месото добре, за да няма кухини
Стъпка 6
След това продължете да подреждате месото, чесъна и билките на слоеве, докато не свършите съставките; в същото време поставете няколко от най-добрите парчета целулоза в горния слой
Стъпка 7
Изсипете останалия зехтин в купа, покрийте и поставете на хладно място за 8-10 часа, като добавите зехтин, докато се абсорбира; Сервирайте свареното месо.
